Flashback !
Euro Gusto, fut LE rendez-vous européen du mouvement Slow Food en France à Tours les 18, 19 et 20 novembre 2011
une bien belle fête! Tous les éléments du bilan Euro Gusto 2011 à retrouver en cliquant sur le lien :
http://eurogusto.org/pagine/fra/news/dettaglio.lasso?-idp=30
le mardi 14 décembre, les gourmets “explorateurs” de Slow Food Paris Mouffetard se sont transformés en gourmets “supporters”, afin de souhaiter un beau “Merry Christmas, Ms. Fanny !”
Savez vous ce que signifie “Akadi” ?
Cela veut dire “c’est bon” en bambara, une langue parlée par plus de 10 millions de personnes, principalement au Mali.
Ce joli mot nous invite à participer au développement et la pérennisation d’un beau projet de séchage solaire dans ce pays.
Nous avons rencontré Fanny Brechard lors de la dernière assemblée générale de Slow Food France.
Vice-Présidente de Slow Food Landes elle est également présidente de Tanima 2000, une association d’aide au développement durable au Mali.
Le projet “Akadi” est une superbe idée permettant aux habitants d’atteindre l’autosuffisance alimentaire, luttant ainsi contre la malnutrition. Mais place aux images, cliquez sur ce lien et laisser vous guider par sa douce voix :
Cette vidéo a été réalisée il y a 5 ans environ. Un long chemin chemin a depuis été parcouru, mais l’aventure continue et a grand besoin de notre soutien.
Nous avons proposé à Fanny de coordonner en 2011 sur Paris des soirées ou journées découvertes de ce défi. Les objectifs : gain de notoriété, mise en relation avec de nouvelles personnes et associations pouvant l’aider à porter le projet, aide financière...
Ces rencontres donneront également tout son sens au mouvement Slow sur Paris et sera complémentaire des autres actions du convivium visant à défendre les petites productions agricoles et vinicoles “bonnes, propres et justes” que beaucoup d’entre vous connaissent déjà.
Comme vous le constaterez sur la video, les besoins sont nombreux et tous les “petits” coups de pouce seront les bienvenus, permettant à ces femmes de réaliser de grandes choses.
Nous espérons que cette nouvelle initiative vous séduira. Activez vos réseaux ! Que du bon!
Vous nous tiendrons informé des prochaines réunions
Jean-Christophe Lebrument & Prune Thiévin
"le Goût est dans le pré" premier signataire de la Charte HQA Slow Food pour une Distribution Alimentaire Bonne, Propre et Juste, Bravo !
C’est le 10 juin 2010 à Paris que le Goût est dans le pré est entré dans l’histoire de Slow Food France en devenant le premier signataire de la Charte Haute Qualité Alimentaire (HQA) de Slow Food pour une Distribution Alimentaire Bonne, Propre et Juste !
Agnès Poujol-Hardy, adhérente de Slow Food et Fondatrice de la boutique en ligne de produits éco-gastronomiques, a donc signé la toute nouvelle charte de Slow Food aux côtés de Jean-Christophe Lebrument, Président du Convivium Slow Food de Paris Mouffetard, Les Gourmets Explorateurs. Les témoins furent les adhérents et sympathisants Slow Food venus ce soir-là se régaler à la Table d’Orphée (Paris 5) du magnifique agneau de Thierry Delottier, éleveur dans l’Estuaire de la Gironde et des vins très prometteurs de Cécile Weissenbach, vigneronne du Minervois (Domaine De Babio).
Agnès explique son engagement :
http://www.eco-gastronomie.fr/
---------------
Le Convivium a animé un pique-nique et une petite conférence sur le thème de la biodiversité alimentaire et présenté les initiatives Slow Food lors de la journée Green Day du Groupe Cisco le 16 juin.
Le Convivium a animé un stand au pôle "mode de consommation et bien être" du Forum alimentation et biodiversité de Fontainebleau les 14, 15 et 16 mai.
Lancement de notre nouveau format pour 2010 :
L’apéri’Slow ®, un petit moment de bonheur accessible à toutes les papilles citoyennes!
Offrir, après le travail ou les cours, un petit moment de détente afin d’étonner et régaler nos papilles citoyennes ;-)
Nos ‘apéri’Slow’®, accessibles à tous et programmés en tout début de soirée en divers lieux de Paris, seront propices à la découverte de produits de ‘Haute Qualité Alimentaire pour tous’.
Les petites «gourmandises» sucrées, salées et liquides dégustées seront la signature de petits producteurs partageant nos valeurs.
Ces apéros mensuels pourront être une introduction aux futurs ateliers de dégustation que nous animerons cette année. Ceux-ci seront organisés en soirée, en compagnie de petits producteurs comme à notre habitude.
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En 2009, première édition d'Euro Gusto
Du 27 au 30 novembre 2009 s’est tenue la première édition d'Euro Gusto Ce nouvel événement a réuni plus de 16 000 participants !
Le nouvel événement Européen de Slow Food® au Parc des Expositions de Tours qui s’est tenu du 27 au 30 novembre 2009 fut un marché des trésors de la gastronomie européenne, un marché des saveurs d′origines, accompagné d′espaces éducatifs.
3 questions à Mélanie Fauconnier, la directrice d'Euro Gusto. Propos recueillis par Prune Thievin, Vice Présidente Slow Food® Paris Mouffetard.
Comment est née l'idée de ce salon et le choix de sa localisation à Tours ?
La biennale Euro Gusto répondait à un souhait de la communauté Slow Food® d’organiser en France un salon, sur le principe du Salone del Gusto de Turin, résolument tourné vers l'Europe de la gastronomie. La ville de Tours‚ comme terre d’accueil de cet événement, s'est rapidement imposée de part sa situation géographique (moins d'une heure en TGV de Paris, accès direct depuis l'Ouest via un réseau autoroutier important). De plus, le Val de Loire, par son histoire et ses traditions en termes de production et de consommation, place l’alimentation, les produits du terroir et l’art de vivre au coeur de ses préoccupations. Il existait à Tours et dans les environs, un convivium (Slow Food® Val de Loire) très actif et déjà bien implanté localement. Cela a été rendu possible grâce au soutien de la région Centre et de la ville de Tours.
Dans quelle démarche s’est inscrit cet évènement en termes d'originalité par rapport aux salons existants ? Quels ont été ses principaux objectifs ? Euro Gusto fut LE rendez-vous incontournable de cet automne en termes d'éducation au goût. Comme les traditionnels salons identifiés Slow Food®, les ateliers du goût ont été à l'honneur. Des espaces éducatifs furent proposés aux enfants permettant d’offrir des moments privilégiés avec leurs parents via les ateliers Duo (1 heure pour découvrir un fruit, un soda alternatif, le chocolat ..). Un espace dédié à la littérature Slow fut également aménagé et pensé afin de prendre le temps de découvrir divers éditeurs et auteurs autour d'un café commerce équitable, ainsi qu'un large espace Slow attitude pour vivre en adéquation avec les valeurs Slow Food®. Lors de cette première édition, le fil conducteur des journées a été les valeurs fondamentales de Slow Food® à savoir défendre une alimentation "Bonne, propre et juste".
Quels ont été les plus pour le mouvement Slow Food®, ses adhérents et les conviviums portés par ce salon ?
Ce salon fut l'occasion de dynamiser le réseau Slow Food® en France, de fédérer le mouvement dans le but de faire émerger de nouveaux conviviums ou de consolider ceux déjà existants. Se rassembler autour d'idées communes permet de redonner de l'envie à tous les acteurs, de se rendre compte que l'on participe à un vaste projet commun. A travers les différents marchés, les adhérents et plus largement tout le public pouvaient se rendre compte de l'incroyable diversité et de la richesse du patrimoine gastronomique européen. Notre volonté fut de Créer du désir pour une prise de conscience globale en ce qui concerne l'avenir de notre alimentation !
Renforcés par le succès de cette première aventure, les organisateurs, les membres des bureaux d’Euro Gusto, de Slow Food International et de Slow Food France regardent vers l’avenir et sont, dés à présent, heureux d'annoncer que la prochaine édition du salon aura lieu à Tours, en Région Centre, en 2011. Les dates seront précisées prochainement.
Pour en savoir plus :
http://www.eurogusto.org
une bien belle fête! Tous les éléments du bilan Euro Gusto 2011 à retrouver en cliquant sur le lien :
http://eurogusto.org/pagine/fra/news/dettaglio.lasso?-idp=30
le mardi 14 décembre, les gourmets “explorateurs” de Slow Food Paris Mouffetard se sont transformés en gourmets “supporters”, afin de souhaiter un beau “Merry Christmas, Ms. Fanny !”
Savez vous ce que signifie “Akadi” ?
Cela veut dire “c’est bon” en bambara, une langue parlée par plus de 10 millions de personnes, principalement au Mali.
Ce joli mot nous invite à participer au développement et la pérennisation d’un beau projet de séchage solaire dans ce pays.
Nous avons rencontré Fanny Brechard lors de la dernière assemblée générale de Slow Food France.
Vice-Présidente de Slow Food Landes elle est également présidente de Tanima 2000, une association d’aide au développement durable au Mali.
Le projet “Akadi” est une superbe idée permettant aux habitants d’atteindre l’autosuffisance alimentaire, luttant ainsi contre la malnutrition. Mais place aux images, cliquez sur ce lien et laisser vous guider par sa douce voix :
Cette vidéo a été réalisée il y a 5 ans environ. Un long chemin chemin a depuis été parcouru, mais l’aventure continue et a grand besoin de notre soutien.
Nous avons proposé à Fanny de coordonner en 2011 sur Paris des soirées ou journées découvertes de ce défi. Les objectifs : gain de notoriété, mise en relation avec de nouvelles personnes et associations pouvant l’aider à porter le projet, aide financière...
Ces rencontres donneront également tout son sens au mouvement Slow sur Paris et sera complémentaire des autres actions du convivium visant à défendre les petites productions agricoles et vinicoles “bonnes, propres et justes” que beaucoup d’entre vous connaissent déjà.
Comme vous le constaterez sur la video, les besoins sont nombreux et tous les “petits” coups de pouce seront les bienvenus, permettant à ces femmes de réaliser de grandes choses.
Nous espérons que cette nouvelle initiative vous séduira. Activez vos réseaux ! Que du bon!
Vous nous tiendrons informé des prochaines réunions
Jean-Christophe Lebrument & Prune Thiévin
"le Goût est dans le pré" premier signataire de la Charte HQA Slow Food pour une Distribution Alimentaire Bonne, Propre et Juste, Bravo !
C’est le 10 juin 2010 à Paris que le Goût est dans le pré est entré dans l’histoire de Slow Food France en devenant le premier signataire de la Charte Haute Qualité Alimentaire (HQA) de Slow Food pour une Distribution Alimentaire Bonne, Propre et Juste !
Agnès Poujol-Hardy, adhérente de Slow Food et Fondatrice de la boutique en ligne de produits éco-gastronomiques, a donc signé la toute nouvelle charte de Slow Food aux côtés de Jean-Christophe Lebrument, Président du Convivium Slow Food de Paris Mouffetard, Les Gourmets Explorateurs. Les témoins furent les adhérents et sympathisants Slow Food venus ce soir-là se régaler à la Table d’Orphée (Paris 5) du magnifique agneau de Thierry Delottier, éleveur dans l’Estuaire de la Gironde et des vins très prometteurs de Cécile Weissenbach, vigneronne du Minervois (Domaine De Babio).
Agnès explique son engagement :
http://www.eco-gastronomie.fr/
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Le Convivium a animé un pique-nique et une petite conférence sur le thème de la biodiversité alimentaire et présenté les initiatives Slow Food lors de la journée Green Day du Groupe Cisco le 16 juin.
Le Convivium a animé un stand au pôle "mode de consommation et bien être" du Forum alimentation et biodiversité de Fontainebleau les 14, 15 et 16 mai.
Lancement de notre nouveau format pour 2010 :
L’apéri’Slow ®, un petit moment de bonheur accessible à toutes les papilles citoyennes!
Offrir, après le travail ou les cours, un petit moment de détente afin d’étonner et régaler nos papilles citoyennes ;-)
Nos ‘apéri’Slow’®, accessibles à tous et programmés en tout début de soirée en divers lieux de Paris, seront propices à la découverte de produits de ‘Haute Qualité Alimentaire pour tous’.
Les petites «gourmandises» sucrées, salées et liquides dégustées seront la signature de petits producteurs partageant nos valeurs.
Ces apéros mensuels pourront être une introduction aux futurs ateliers de dégustation que nous animerons cette année. Ceux-ci seront organisés en soirée, en compagnie de petits producteurs comme à notre habitude.
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En 2009, première édition d'Euro Gusto
Du 27 au 30 novembre 2009 s’est tenue la première édition d'Euro Gusto Ce nouvel événement a réuni plus de 16 000 participants !
Le nouvel événement Européen de Slow Food® au Parc des Expositions de Tours qui s’est tenu du 27 au 30 novembre 2009 fut un marché des trésors de la gastronomie européenne, un marché des saveurs d′origines, accompagné d′espaces éducatifs.
3 questions à Mélanie Fauconnier, la directrice d'Euro Gusto. Propos recueillis par Prune Thievin, Vice Présidente Slow Food® Paris Mouffetard.
Comment est née l'idée de ce salon et le choix de sa localisation à Tours ?
La biennale Euro Gusto répondait à un souhait de la communauté Slow Food® d’organiser en France un salon, sur le principe du Salone del Gusto de Turin, résolument tourné vers l'Europe de la gastronomie. La ville de Tours‚ comme terre d’accueil de cet événement, s'est rapidement imposée de part sa situation géographique (moins d'une heure en TGV de Paris, accès direct depuis l'Ouest via un réseau autoroutier important). De plus, le Val de Loire, par son histoire et ses traditions en termes de production et de consommation, place l’alimentation, les produits du terroir et l’art de vivre au coeur de ses préoccupations. Il existait à Tours et dans les environs, un convivium (Slow Food® Val de Loire) très actif et déjà bien implanté localement. Cela a été rendu possible grâce au soutien de la région Centre et de la ville de Tours.
Dans quelle démarche s’est inscrit cet évènement en termes d'originalité par rapport aux salons existants ? Quels ont été ses principaux objectifs ? Euro Gusto fut LE rendez-vous incontournable de cet automne en termes d'éducation au goût. Comme les traditionnels salons identifiés Slow Food®, les ateliers du goût ont été à l'honneur. Des espaces éducatifs furent proposés aux enfants permettant d’offrir des moments privilégiés avec leurs parents via les ateliers Duo (1 heure pour découvrir un fruit, un soda alternatif, le chocolat ..). Un espace dédié à la littérature Slow fut également aménagé et pensé afin de prendre le temps de découvrir divers éditeurs et auteurs autour d'un café commerce équitable, ainsi qu'un large espace Slow attitude pour vivre en adéquation avec les valeurs Slow Food®. Lors de cette première édition, le fil conducteur des journées a été les valeurs fondamentales de Slow Food® à savoir défendre une alimentation "Bonne, propre et juste".
Quels ont été les plus pour le mouvement Slow Food®, ses adhérents et les conviviums portés par ce salon ?
Ce salon fut l'occasion de dynamiser le réseau Slow Food® en France, de fédérer le mouvement dans le but de faire émerger de nouveaux conviviums ou de consolider ceux déjà existants. Se rassembler autour d'idées communes permet de redonner de l'envie à tous les acteurs, de se rendre compte que l'on participe à un vaste projet commun. A travers les différents marchés, les adhérents et plus largement tout le public pouvaient se rendre compte de l'incroyable diversité et de la richesse du patrimoine gastronomique européen. Notre volonté fut de Créer du désir pour une prise de conscience globale en ce qui concerne l'avenir de notre alimentation !
Renforcés par le succès de cette première aventure, les organisateurs, les membres des bureaux d’Euro Gusto, de Slow Food International et de Slow Food France regardent vers l’avenir et sont, dés à présent, heureux d'annoncer que la prochaine édition du salon aura lieu à Tours, en Région Centre, en 2011. Les dates seront précisées prochainement.
Pour en savoir plus :
http://www.eurogusto.org
